没几年有些结论就被推翻了


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送交者: 六指 于 2017-09-12 11:21:04

回答: 我吃什么油 by 方舟子 由 HHS 于 2017-09-12 09:32:00

比如“即使从食物中摄入非常少量的饱和脂肪酸、反式脂肪酸或胆固醇也能逐渐增加血液中“坏”胆固醇的含量,增加心血管疾病的风险”。

饮食胆固醇对血液胆固醇没什么影响,也和心脏病发病率没有相关性。去年美国的饮食指南就把摄入胆固醇的限制取消了。其实这些结论在方舟子写此文时就有了,只不过他以“主流”马首是瞻,主流变他自然也会变。

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